Mengapa Madu Lebih Sehat dari Gula - Jasa Ukur Uji

Madu dan gula sama-sama merupakan sumber karbohidrat dan terdiri dari dua jenis gula yaitu Glukosa dan Fruktosa. Kedua jenis itu mampu terpecah dengan cepat oleh tubuh dan dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah.

Makan secara berlebihan gula tambahan termasuk madu dapat menimbulkan risiko kesehatan lainnya. Gula telah terkait dengan berbagai masalah kesehatan, termasuk obesitas, tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan masalah kognitif seperti demensia dan Alzheimer.

Tapi menurut beberapa ahli, keuntungan memilih madu sebagai pemanis pilihan adalah karena mengandung khasiat kesehatan tertentu yang tidak ada pada gula lain.

Manfaat madu dibanding gula

Madu memiliki nilai GI yang lebih rendah daripada gula, artinya madu tidak meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. Ini juga lebih manis daripada gula, jadi Anda mungkin membutuhkannya lebih sedikit. Meskipun begitu madu tetapi memiliki sedikit lebih banyak kalori per sendok tehnya, sehingga masih perlu kita awasi porsi pakainya.

Menurut sebuah studi tahun 2018, madu dapat mengandung sejumlah kecil vitamin dan mineral penting, seperti kalium, kalsium, seng dan vitamin C, B1, B2, B3, B5 dan B6.

Baru-baru ini, tinjauan di tahun 2021 menemukan bahwa ketika madu diberikan untuk infeksi saluran pernapasan atas, gejala tertentu termasuk frekuensi batuk dan keparahan batuk kondisi dapat membaik dibandingkan dengan perawatan biasa.

Cara Memilih Jenis Madu Anda

Ada tiga jenis utama madu yang dapat kita beli:

1. Madu biasa adalah yang biasanya kita temukan di sebagian besar toko kelontong, terkadang dalam botol . Ini telah melalui proses pasteurisasi, yang memungkinkan umur simpan yang lama dan membantu mencegah kristalisasi.
2. Madu mentah berasal langsung dari sarang lebah dan tanpa pasteurisasi. Karena tanpa pasteurisasi, senyawa bermanfaat madu dapat bertahan pada produk akhir. Kita mungkin tidak dapat menemukan madu mentah di setiap toko kelontong. Jika ingin mendapatkannya maka kita harus membelinya secara online atau di pasar petani langsung. Jangan lupa untuk melakukan penelitian dan memastikan kualitasnya dari sumber terpercaya dahulu.
3. Madu Manuka berasal dari bunga pohon Manuka di Selandia Baru. Madu ini memiliki senyawa yang mirip dengan madu mentah, tetapi yang membuatnya unik adalah ia mengandung sifat-sifat tingkat tinggi yang dapat meningkatkan aktivitas antibakteri.

Cara kreatif menggunakan madu

Terlepas dari jenis madu yang Anda pilih, berikut adalah empat cara favorit saya untuk memasukkan madu dalam jumlah kecil ke dalam makanan saya:

1. Tukar gula dengan madu. Madu sebenarnya 25% lebih manis dari gula meja, artinya Anda dapat menggunakan lebih sedikit dalam resep. Misalnya, jika Anda meminta satu cangkir gula, aturan praktis yang baik adalah menggunakan cangkir madu.
2. Padukan dengan minuman favorit Anda. Madu adalah teman yang sempurna untuk banyak minuman. Tambahan madu dalam teh, kopi, smoothie, atau koktail adalah cara sederhana untuk mempermanis minuman tanpa gula biasa.
3. Buat madu panas. Panaskan madu di atas kompor dengan api kecil-sedang selama beberapa menit dan tambahkan bumbu pilihan seperti serpihan paprika merah atau bubuk cabai. Biarkan bumbu menyatu selama satu menit atau lebih, lalu angkat dari api dan aduk. Setelah dingin, memasukkan ke dalam toples dan gunakan sesuai keinginan.
4. Membuat obat batuk. Resep sederhana ini memadukan teh jahe, lemon, dan madu untuk membuat obat batuk buatan sendiri yang lezat.

Jika ingin mengetahui tentang penyimpanan madu yang baik terkait kadar air dalam madu baca artikel ini